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职工饭堂承包告诉你咕咾肉菜品的做法吧!

文章出处:公司新闻 责任编辑:东莞市佳鸿膳食管理服务有限公司 发表时间:2022-11-25
  ​咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。下面职工饭堂承包小编教你制造方法:
职工饭堂承包
材料:五花肉半斤 菠萝一两 青椒一个 番茄沙司一两 盐 糖 生粉 蛋清,醋,料酒,胡椒粉,鸡精各适量
做法:
1:五花肉切小块,用盐,鸡精,胡椒粉,料酒腌制入味,青椒横切段,菠萝切三角片
2:把五花肉扑上生粉,放5成热的油锅里炸熟,捞起,再烧热油锅炸至金黄色,再捞起备用
3:再热油锅,放青椒下去翻嘲一下铲起,然后倒入番茄沙司,一调羹白醋,两调羹白糖,少许水煮开,一定要
不断翻炒,不能糊锅哦,当酱汁变粘稠、红亮时,放入炸好的肉块、青椒,菠萝块,翻炒几下,肉块上均匀地裹
上酱汁时即可。

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