​一、饭堂承包需求对台椅、台桌进行定时的查看。

二、饭堂承包运用刀、叉时要谨慎，不要图快，储存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

三、饭堂承包必定要牢记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，防止发作意外。
四、饭堂承包不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应当用扫帚将现场打扫干净。要勤清扫厨房内地上上的积水，防止引起摔跤。

五、饭堂承包通道上不能放置杂物，地上不要有菜汁、水渍、油迹。清洗碗、筷时应戴手套，并且运用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还要留意用力的程度。

六、饭堂承包当运送物品或菜肴的时分，不要超越最大运载，特别是徒手运送的时分，这时由于数量太多的话就难以维持平衡。在拿取、运送太热的物品时要用毛巾或手套。

七、饭堂承包食用调味品和药剂要严厉分开，并写上显着的标志。在运用压面机、切肉机、拌肉机等时，必定不要为了帮助启动或推进就把手伸进去，在运用往后必定要将电源切断。

八、饭堂承包需求装备干粉救活或救活筒设备，而且要学会运用。与工程部、保安部活跃联络，对电器的运用实施定时得查看，室内装饰的小修小补，救活系统或救活筒是否能正常作业。

九、饭堂承包需求按操作要求对通电设备实施操作，需求定时查看，维修。电器发作故障要请电工修补，不要自作聪明自己去维修，防止发作安全事故。在进入作业区，特别是仓库、厨房重地的时分不要带着火种（如烟头）等。